Κέικ ζελέ με αμυλούχο λεμόνι (χωρίς αλεύρι)

1. Προετοιμασία του κέικ: Τα αυγά χτυπάμε με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το λάδι, το ξύσμα λεμονιού, τη βανίλια και το άμυλο.
3. Η μαγειρική σόδα χύνεται σε μια περιοχή πάνω από το άμυλο.
4. Ο χυμός λεμονιού χύνεται πάνω στη μαγειρική σόδα και αναμένεται ότι η μαγειρική σόδα και ο χυμός λεμονιού αλληλεπιδρούν και δημιουργούν αφρό.
5. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ. Ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 45-50 λεπτά.
6. Όταν βγει από το φούρνο και κρυώσει λίγο, αναποδογυρίζεται και αφαιρείται από τη φόρμα.
7. Προετοιμασία της σάλτσας: Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε, βράζουμε, πήνουμε λίγο, μετά σβήνουμε και περιμένουμε να κρυώσει.
8. Στη συνέχεια απλώνεται στο κέικ μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή πινέλου, μπορείτε να το διακοσμήσετε με καρύδα αν θέλετε.
   Σημείωση; Ο φούρνος δεν είναι προθερμασμένος, αν ανοίξετε το κέικ όταν το βάλετε, θα φουσκώσει καλύτερα. Επίσης, όταν φτιάχνετε το κέικ, προσέχετε να περιχύνετε με το χυμό λεμονιού το μπέικιν πάουντερ. Καλή όρεξη.

Κέικ με ζελέ με αμυλούχο λεμόνι (χωρίς αλεύρι) Συνταγή με φωτογραφία