Κεφτεδάκια με σάλτσα σόγιας στο κρεβάτι

Αφού περάσουμε το κρεμμύδι από το rondo, το ζυμώνουμε καλά σε ένα βαθύ μπολ με τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά. Όσο ξεκουράζονται οι κεφτέδες, βάζουμε τα απαραίτητα υλικά για τη σάλτσα σε ξεχωριστό μπολ και ανακατεύουμε, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στη σάλτσα. Στη συνέχεια, φτιάξτε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού από το γουδί που ετοιμάσατε και βάλτε τα στο χρέος μου. Με τη βοήθεια μιας κουτάλας ρίχνω όλη τη σάλτσα πάνω από τα κεφτεδάκια και τη ρίχνω στο χρέος μου. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 25 λεπτά.
Όσο ψήνονται οι κεφτέδες, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς. Αν πολτοποιήσετε τις μελιτζάνες σε κονσέρβα με πατατοπολτοποιητή λίγο περισσότερο, θα μοιραστούν καλύτερα στη σάλτσα. Όταν η σάλτσα αρχίσει να πήζει, προσθέστε τις μελιτζάνες και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας και η αγαπημένη σας θα είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά.
Τέλος, τηγανίζετε τις πατάτες που τρίψατε με τη φαρδιά άκρη του τρίφτη σε βαθύ τηγάνι με μπόλικο λάδι ώστε οι τραγανές σπιρτόπατατες σας να δώσουν διαφορετική γεύση στο πιάτο.
Βάζετε στο πιάτο σας πρώτα το κρέας που σας αρέσει, ρίχνετε τη σάλτσα από τα κεφτεδάκια και τακτοποιείτε όσα κεφτεδάκια θέλετε. Μπορείτε να το σερβίρετε βάζοντας από πάνω μπόλικα τραγανά σπιρτόπατα.
(Ξέχασα να το φωτογραφίσω αφού του έβαλα τις πατάτες σπίρτα 🙂 αλλά σίγουρα σας προτείνω να το δοκιμάσετε με αυτόν τον τρόπο. )
Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με σάλτσα σόγιας σε Begendi Κρεβάτι Συνταγή με φωτογραφία