Antakya Tray Kebab

Καταρχήν πρέπει να δηλώσω ότι δεν ξέρω αν αυτό το πιάτο είναι πρωτότυπο ή όχι. Μου αρέσει ο τρόπος που φαίνεται και ήθελα να το δοκιμάσω. Ο δίσκος που χρησιμοποιώ είναι 32 cm. Το συνολικό κόστος του γεύματος ήταν περίπου 10€.

1. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι την πιπεριά capia, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Παίρνουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε πάνω τα λαχανικά και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε μέχρι να ανακατευτούν όλα μαζί.
2. Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας στον πάτο του ταψιού.
3. Απλώνουμε πάνω του τακτοποιημένα τον κιμά να καλύψει όλο το ταψί και με ένα μαχαίρι τον χωρίζουμε σε 8 ίσα μέρη.
4. Το διακοσμούμε με ντομάτες και πιπεριές. Ως τελευταίο βήμα, παίρνουμε τον υπόλοιπο πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ και τον αραιώνουμε με κρύο νερό και μετά τον περιχύνουμε με τον κιμά εντελώς.
5. Το ψήνουμε για 40 λεπτά στους 220 βαθμούς και το σερβίρουμε ζεστό. Δίπλα μπορείτε να φτιάξετε ρύζι πιλάφι.
   Καλή όρεξη

Συνταγή για κεμπάπ σε δίσκο Antakya με φωτογραφία