Cup Cake με κακάο, σταφίδα σε μια κατσαρόλα

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Η ζάχαρη πρέπει να λιώσει. Οι φλούδες των μανταρινιών τρίβονται και προστίθενται οι χυμοί τους. Προσθέστε το γάλα και τα σταφύλια.
2. Προστίθεται λίγο λίγο το κακάο και χτυπάμε με σύρμα. Προστίθεται και το αλεύρι λίγο λίγο και χτυπάμε.
3. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε.
4. Το εσωτερικό των φλιτζανιών αλείφουμε καλά με στερεό λάδι (μαργαρίνη) και παίρνουμε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός κουταλιού και γεμίζουμε τα φλιτζάνια μέχρι τη μέση.
   Βάλτε 4 ποτήρια νερό σε μια κατσαρόλα. Μέσα τοποθετούνται κύπελλα.
5. Το σκεπάζουμε με ένα πανί και το αφήνουμε να βράσει. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το καπάκι της κατσαρόλας δεν ανοίγει.
6. Όταν ακούγεται ένας ήχος κρότου από τις κούπες, αφήνεται να ψηθεί για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Πέτυχα το αποτέλεσμα που ήθελα σε 25 λεπτά.
7. Τα ληγμένα κέικ αφήνονται να εμποτιστούν για 15 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.
8. Όταν κρυώσουν τα παρασκευασμένα κέικ, τα βγάζουμε από το φλιτζάνι και πάνω του χρησιμοποιείται σάλτσα σοκολάτας.
9. Το απαλό μας κέικ διακοσμημένο με καρύδια είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
   ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Οι διαστάσεις που δίνω είναι για τις κούπες της εικόνας. Μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί. Λαμβάνονται 14 κέικ με ένα φλιτζάνι τουρκικού καφέ.
   Καλή όρεξη 🙂

Cup Cake με κακάο, σταφίδα σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία